ninna nanna

こんにちは。ニンナ・ナンナです。

10月27日～31日の5日間、エスパル仙台さん地下1階(JR改札口前)で催事販売いたします。

今回はハロウィンも近いということでハロウィンカップデザートや北海道産かぼちゃのタルトもございます。

今回販売予定のメニューはこちらです。

＜生のフルーツタルト＞

・ベリーのタルト

・巨峰のタルト

＜焼き上げたタルト、その他のタルト＞

・いちご半熟チーズタルト(山元いちご農園いちご使用)

・レモンのタルト

・チョコレートのタルト

・りんごのタルト

・栗のクロスタータ

・北海道産かぼちゃのタルト

＜販売期間限定タルト＞

・くるみとはちみつのタルト(27～29日)

・とみや産ブルーベリーチーズタルト(30、31日)

＜焼き菓子、シフォン等＞

・ハロウィンカップデザート

・スノーストロベリーボール(山元いちご農園いちご使用)

・アイシングクッキー&焼き菓子4種セット(ハロウィンアイシング)

・十宮(とみや)

・マドレーヌ

・フィナンシェ

・ダックワーズ

・サブレブラン

・バニラシフォン

以上のメニューを販売予定しております。

なお催事期間中は上桜木本店は18時閉店となりますのでご了承ください。

当店のHPはこちらです

こんにちは。ニンナ・ナンナです。

すっかり秋ですね。秋の美味しい食材が出てくる美味しい時期です。

今度の日曜日(23日)は藤崎本館さん地下1階(菓子セレクション)で催事出店いたします。

今回は７階催事場で「北海道物産展」が開催中ですので、当店でもこちらを販売いたします。

北海道産かぼちゃを使った「北海道かぼちゃのタルト」。こちらは北海道産かぼちゃをたっぷり使用し、さらにかぼちゃの風味を際立たせるために生地も特製生地にいたしました。この時期だけの期間限定メニューです。
その他、今回販売予定のメニューはこちらです。
＜生のフルーツタルト＞・ベリーのタルト・マンゴーのタルト・花いちじくのタルト(今季最終販売)
＜その他のタルト＞・北海道産かぼちゃのタルト・チョコレートのタルト・いちご半熟チーズタルト・富谷産ブルーベリータルト・レモンのタルト＜シフォンケーキ＞・バニラシフォン・紅茶シフォン
＜焼き菓子＞・マドレーヌ・フィナンシェ・スノーストロベリーボール・アイシング焼き菓子セット
こちらを予定しております。アイシング焼き菓子セットのアイシングクッキーはこの時期にぴったりな「ハロウィンクッキー」になります。
７階の北海道物産展をご覧になった後にでもお寄りいただけたらと思います。
２３日は上桜木本店も通常営業しておりますので、よろしくお願いいたします。
当店のHPはこちらです

こんにちは。ニンナ・ナンナです。

今回は当店でお菓子の製造と販売を一緒に行ってくれる方を募集いたします。採用人数は1名です。

求人誌等では限られたスペースでしか案内できないので、こちらで詳しく案内したいと思います。

＜当店の仕事内容＞

①洋菓子の製造・販売等

当店は1999年のオープン以来、タルトとシフォンケーキをはじめ、焼き菓子、アイシングクッキーなどを製造しています。厨房と販売店舗が隣接しており、製造だけではなく接客もしていただきます。(製造だけしたいという方には厳しいかもしれませんね。でも、自分が作ったお菓子をお客様がお買い上げいただく姿を実際に見ると嬉しいですよ。)。

製造に関しては正直に言えば「お菓子作りが好き」だけでは厳しいと思います。「趣味」であれば作る時間を気にしなくても大丈夫ですが、やはり「仕事」となると出来上がるまでの時間配分を気にしないといけません。未経験者・経験者は問いません。

お菓子の作り方はお店によって多少異なることがあるので、当店の作り方を丁寧に教えます。(最初はできなくて当たり前だとこちらも認識しています。ちゃんと練習すればできるようになりますし。)

当店では不定期でお菓子教室も行っていますので、教室運営のお手伝いもしていただきます。

②配達(AT限定可)

催事の際など人手が足りない場合にはお願いすることがあります。

③その他

当店ではスタッフみんなで新メニュー開発や店舗運営を行っております。ですので、新メニュー開発時には試食しながら提案をしたり、店舗のディスプレイやイベント等でも提案してもらったりしています。

(提案したことが実際の形になるのは気持ちがいいものですよ。)

・勤務時間

通常は8：00～19：00の間で実働8時間というのが現状です。

(もちろん休憩時間はあります　)

ただ催事期間中は4:30～という場合があります。ですので、その時間でも当店まで通える方になります。(催事は平均して月４日前後です。)

＊場合によって残業があります。

＜休日等＞

お休みは月6～8日(不定休)となります。この他に夏休み(3日程度)、年末年始休暇(5日程度)があります。

基本的に土日祝日は勤務になります。

ただ、平日のお休みは希望の日にお休みを取れるようになるべく調整します。(催事期間に被るときはごめんなさい！)

＜月給＞

140000円～

＊通勤手当あり(上限5000円)

＊車、バイク通勤可(駐車場あり)

＜加入保険等＞

雇用　労災　健康　厚生

＜制服＞

当店で貸出しています。

＜雇用形態＞　

最初は契約社員(長期3ヶ月以上)のスタートになります。ですがその後、正社員登用制度があります。

＜要普通免許＞

配達をお願いする場合がありますので。オートマ限定で大丈夫です。

＜このような方を希望しております＞

①お菓子作りが好きで将来自分のお店を持ちたい方

お菓子を作ることが好きなだけではなく、将来的に自分のお店を持ちたい等の目標があると仕事への取り組み方が違います。

ケーキ屋さんは一見キラキラしたイメージがありますが、実際は地味な作業が多いです。趣味のお菓子作りではないので時間配分を気にしながら作業します。作業の流れを頭に入れ、発注業務もします。時には店頭で接客も行いますし、店舗のディスプレイ等も行います。

いろいろ行うことが多いのが現実です。

でも、将来的に自分のお店を持てばすべて当たり前の仕事です。

最初は小規模のお店からスタートするので、多くの業務をこなすのが店主の役目です。

ですので、当店の仕事を通じて将来の自分のお店の業務をイメージしながら取り組めればなと思います。

②好奇心旺盛な方

お菓子作りを仕事にするにはお菓子以外にも興味があればいいのかなと思います。

読書(漫画も)、スポーツ、旅行、映画・音楽鑑賞や食べ歩き等々、お菓子作り以外に趣味を持っていると精神衛生上(？)良いと思います。

普段は厨房で多くの時間を過ごすので外部からの刺激が多いとは言えないです。細かい作業も多いですし、立ち仕事も多いです。

これでお休みの日は何もせずに過ごすとなると、本当に自宅と職場だけという生活になってしまいます。

それでお菓子作りに必要な感性が磨かれるでしょうか？と思います。

③当店のお菓子を食べたことがある方(お店に来たことがある方)

これは重要ですね。

自分の好きではない味を修得するのはきついですよね。

当店はタルトとシフォンケーキ、焼き菓子がメインになるため、生クリーム系のケーキを勉強したい方は厳しいと思います。

また、お店は少人数で運営しているので大規模なお店のイメージで応募すると厳しいです。

＜当店の特徴＞

当店は店舗での販売以外に仙台市中心部の商業施設での催事販売、イベントでのワークショップ、お菓子教室、最近では女子プロゴルフ選手たちへのケータリングなども行っています。

また、メニューに関しては通常のタルト、シフォン等のメニュー以外に、期間限定のコラボメニューも作ったりしています。

(詳しくはブログの過去の記事や当店のインスタグラム等をご覧いただくとわかりやすいです)

通常のお店とは違ったいろいろな経験ができるのが特徴です。ですので、その経験を通じて自分の将来に活かしてもらえたらと思います。

＜最後に＞

もし、こちらをご覧いただき当店の求人に応募してみようと思った方は当店までお電話(022-358-9388)ください。

また、当店の営業時間中にお仕事などでお電話できない方はメール(ninna_mori@yahoo.co.jp)でも対応いたします

。(当店からのアドレスを受信できるように設定お願いします。一応、念のため携帯等のご連絡先もお願いします)

入社時期などのご相談も応じますので、よろしくお願いいたします。

長々とした文章でしたが、ご興味を持たれた方はぜひご応募くださいね。